Поверхность жарочная Abat АКО-90/1КП-С-00

Поверхность жарочная Abat АКО-90/1КП-С-00 подойдёт горячему цеху, которому нужны и гриль, и гладкая сковорода в одном аппарате. Используется на кухнях ресторанов, кафе, заведений фастфуда и других точек общепита.

Гриль-сковорода электрическая с 1 зоной с комбинированной (1/2 рифленая + 1/2 гладкая) стальной рабочей поверхностью предназначена для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта. Аппарат используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Размер жарочной поверхности - 834х703мм.

Площадь жарочной поверхности - 0,52м2.

Рабочая температура на жарочной поверхности: +270°С.

Время разогрева до максимальной температуры - 30мин.

Нагрев жарочной поверхности осуществляется электрическими ТЭНами, которые:

• закреплены на утолщенном дне жарочной поверхности

• теплоизолированы базальтовой ватой

• защищены кожухом

На жарочной поверхности имеется желоб с двумя отверстиями, закрученными пробками, для сбора остатков жира и масла и бортик по периметру, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира. Через отверстия в желобе остатки масла сливаются в ванночки, а из ванночек соответственно в емкость для сбора отходов.

Рабочая температура жарочной поверхности поддерживается терморегулятором автоматически. Аварийный термовыключатель служит для отключения аппарата в случае выхода из строя регулировочного терморегулятора, то есть превышения температуры аппарата свыше +320°С во избежание выхода из строя (перегрева) ТЭНов.

Гриль-сковорода установлена на крашеную подставку с нижней сплошной полкой. Ножки регулируются по высоте.

• Количество терморегуляторов - 1шт.

• Количество аварийных термовыключателей - 1шт.

• Количество нагревателей - 8шт.

Внимание! Изменился артикул номенклатуры. Старый - 210000801808.