Миксер планетарный Торгмаш Барановичи МП-30

Миксер планетарный напольный со съёмной дежой предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания при температуре окружающей среды +1...+35С.

Объём дежи - 30л. Производительность:

• при замесе дрожжевого теста - 48кг/ч (влажность теста должна быть не менее 55%),

• при взбивании сливок - 120кг/ч.

Скорость вращения насадки вокруг своей оси - 35-3155об/мин. Одновременная загрузка ингредиентов при замесе теста - не более 12кг.

В комплект входят 3 насадки:

• крюк,

• лопатка,

• венчик.

Во время работы планетарного миксера насадка движется по внутреннему объему дежи и в то же время поворачивается вокруг своей оси против направления своего движения.

Для взбивания масла и яиц, а также других жидких ингредиентов, используется насадка-венчик из металлических арматурных проволочек. Для перемешивания фарша и других густых продуктов используется насадка в виде лопатки. Для перемешивания теста используется спиральная насадка.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора.

Основание миксера покрашено серой краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали.