Котел пищеварочный Abat КПГМ-100-ОР

Котел пищеварочный газовый цельнотянутый с ручным опрокидыванием, 2 горелками, пъезорозжигом, газ-контролем предназначен для приготовления продуктов питания (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, легкое тесто, взбитые сливки и т.д.) как с перемешиванием, так и без перемешивания приготовляемого продукта.

Номинальный объем - 100л. Рабочая температура: до +100С. Время, необходимое для повышения температуры воды на 70С - не более 75мин. Рабочее давление в пароводяной рубашке - до 50кПа. Максимальный угол опрокидывания - не более 100 град.

Котел состоит из следующих основных узлов:

• варочного цельнотянутого котла с рубашкой и крышкой,

• корпуса,

• стойки контрольно-заливочной арматуры,

• блока управления,

• механизма поворота,

• опоры.

Оборудование подключается к водопроводу. Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке газовыми горелками. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Варочный котел с пароводяной рубашкой состоит из варочного сосуда, обечайки пароводяной рубашки с дном и коробки. В коробку вмонтирован блок газовых горелок и запальная горелка. Для предотвращения выхода пара и для заправки в варочный сосуд продуктов предусмотрена крышка. Для фиксации крышки котла в открытом положении предусмотрен фиксатор.

На задней стенке котла установлен кран контроля уровня воды, заливаемой в рубашку. Нижний предельный уровень воды в рубашке контролируется электродом со специальной автоматической защитой от «сухого хода». Тигель котла изготовлен из антикоррозионой стали AISI 304.

Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой, под фундаментные болты М10х100мм. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Котёл может подключаться как к сжиженному, так и к магистральному газу. необходимые форсунки входят в комплект. Электрическое подключение - 220В, мощность 500Вт.