Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K DF

Шкаф шокового охлаждения и заморозки с электронной панелью управления, встроенным агрегатом, воздушным охлаждением конденсатора, динамической системой охлаждения рабочей камеры, позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства. Вместимость - 8GN1/1 или 8 пекарских листов EN (600х400мм). Противни и гастроёмкости в комплект не входят.

Разовая загрузка:

• охлаждение - 35кг,

• замораживание - 20кг.

Расстояние между направляюшими - 75мм. Хладагент - R507. Охлаждение (+70/+3°С) происходит менее, чем за 90мин; шоковая заморозка (+70С/-18°С) - менее, чем за 240мин; что дает возможность хранить продукты в течение нескольких месяцев.

Аппарат имеет:

• самозакрывающуюся дверь с магнитным уплотнителем,

• полиуретановую изоляцию толщиной 60мм,

• функцию разморозки в конце цикла,

• автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения/заморозки,

• регулируемые по высоте ножки,

• автоматическую оттайку горячим газом,

• корпус и камеру Fingerprint Free.

Шкаф способен выдержать высокую температуру окружающей среды до +43°С и относительную влажность воздуха до 65%. В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.