К списку вопросов
2446
Попкорн
Какой сорт выбрать
Подскажите пожалуйста, какой сорт попкорна подходит для вендингового аппарата и какие ингредиенты еще нужны для его изготовленияДмитрий Николаевич, доброго Вам дня! Многое зависит от вендингового аппарата, существует несколько типов: с функцией готовки попкорна, либо с функцией подогрева уже готового сырья. В первом случае, как правило используется сухой способ приготовления попкорна, с помощью нагрева горячим воздухом, без использования масла. Также важно, какой попкорн вы будете готовить, если карамелизированный, то вам потребуется зерно машрум, в этом случае мы можем вам предложить зерно , либо Monsieur Popcorn . , если же вы хотите готовить сладкий, соленый или пикантный попкорн то нужно использовать зерно бабочку, а конкретно : RP MY, POPZ, MISTER POPCORN, CorinCorn, Preferred Popcorn, Weaver GOLD, Preferred Popcorn Стоит подчеркнуть, что для производства попкорна из зерна машрум рекомендованная температура 260 С, если же вы готовите продукт из зерна бабочка, то оптимальная температура 220 С, это очень важно, вендинг аппарат должен подавать данную температуру, иначе будут проблемы с раскрытием зерна. Желаем Вам удачи и хорошего дня!
