К списку вопросов
3136
Другое
НОвый ресторан? - Дорого?
Каким примерно должен быть начальный капитал для основания ресторана выездного обслуживания? И на что уйдут деньги?Затраты на ресторан выездного обслуживания, так называемый, кейтеринг, составят примерно от $ 300 тыс. до 500 тыс. Кстати, примерно полмилиона долларов вложил один известный кейтеринговый ресторан в Москве. Средний чек при такой форме обслуживания составляет от 2 до 5 долларов на человека. Но, скорая окупаемость, например в той же Москве, при чеке в $ 2 будет возможно только при частых выездах и обслуживании более 200-400 человек за 1 раз. Срок окупаемости подобного проекта от 1 года 2 лет. При правильной рекламной кампании и гарантированной целевой группе, сроки можно и сократить
