К списку вопросов
2069
Другое
Можно ли мариновать куру ?
Можно ли мариновать куру прямо на месте в торговом помещении ,или же для этого надо иметь отдельно цех?Может ли роспотребнадзор закрыть торговую точку из за отсутствия цеха?Хотелось бы узнать еще про ТЕРМОМЕТР ЦИФРОВОЙ ДЛЯ МЯСА (-50/+300 С), ЩУП 21СМ.Сколько гарантия у него,диаметр щупа,и не остается ли следов после него?Заранее спасибо.Здравствуйте, Иван Леонидович!
Маринование курицы должно происходить в специализированном цехе, оснащенном холодильной камерой, кроме этого, перед маринованием должен быть цех разделки птицы. А если речь идет о приготовлении кур гриль, то горячая обработка так же происходит в отдельном цехе.
В любом случае, для подробного и однозначного ответа на вопрос необходимо знать объем производства, вид сырья, какое блюдо желаете приготовить.
Термометр цифровой для мяса (-50/+300 С), щуп 12,5см, Зонд втыкается в мясо и мгновенно показывает температуру. Он заострен для легкого протыкания, поэтому следов от него практически не остается.
Для более подробной консультации свяжитесь с нами, пожалуйста, по телефону +7(800)200-40-00
