К списку вопросов
1652
Другое
Валованы
Доброго времени. Подскажите пожалуйста хотим наладить производство валованов. Никак не можем подобрать оборудование.Рамис, добрый день. Волован - пикантная закуска из слоеное теста с начинкой. Для производства данного продукта вам потребуется:-Мукопросеиватель,-Тестомес,-Тестораскатка, -Холодильное оборудование, -Столы производственные, где будет происходить формовка, -Формочки кондитерские,
-Расстоечный шкаф, -Печь конвекционная или ротационная. Так же надо учесть место под цех заготовки начинки под данный продукт и очень важно оборудовать помещение по упаковке готовой продукции. Рамис, я не учитывал стеллажи, шпильки, дополнительные дежи, гастроемкости и многое другое, так как для этого надо понимать на сколько масштабное производство намечено и какой суточный объем, и очень важно знать площадь помещения, где будет располагаться производство.
Если потребуются уточнения, прошу писать мне на почту tsepilov@nn.trapeza.ru. Благодарим вас, что обратились в нашу компанию.
Александр Цепилов
